2013全新 西點烘焙保證班





想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，

那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

2013全新 西點烘焙保證班，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 2013全新 西點烘焙保證班 買回來，希望快點拿到。對 2013全新 西點烘焙保證班 也有興趣的朋友，歡迎到下面 2013全新 西點烘焙保證班

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商品訊息簡述:

  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2013/06/06
  • 語言：繁體中文


商品訊息描述:

結合專業技術與學術的烘焙名師，輕鬆帶讀者進入點心世界。
考照必備的專業書，亦是家庭西點的參考好書。
結合教學與名廚之經驗傑作
引領讀者輕鬆進入西點烘焙的殿堂

2013年全新烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書。

各項術科試題的『烘焙計算』更是需要完全瞭解，運算自如。尤其是乙級技檢更要求先將考題之烘焙計算完成且正確，才可以進入術科考場製作，故不可不注意。

總歸應考三大要素：
一、熟讀學科試題
二、熟練術科製作技巧
三、烘焙計算徹底瞭解

若能具備，便可輕鬆應考，順利取得證照。

作者簡介

許正忠

經歷：
建成國中．成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
頭城家商「教師研習營講師」
景文技術學院「餐飲科講師」
文化大學「海青班講師」
台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
台北市委外烘焙食品直業訓練班「講師」
中華職訓「西點講師」
海外僑商「烘焙研習營講師」
世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
烘焙食品乙級技術士檢定合格
教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
福華大飯店點心房領班
＊中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格











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